Bintje y Monalisa

BINTJE.

• Patata semitremprana.
• Tubérculos grandes, de forma oval alargada, regular, piel amarilla, carne amarilla claro.
• Sirve para todo, pero tiene mucha fama en fritura, sobre todo en los Países Bajos.
• Es posiblemente la mejor patata para freír.

MONALISA.

• Son casi todas las patatas vascas.
• Es semitemprana. Es la más común, sirven para todo, aunque son más ideales para freír, aunque por qué no para cocción y horno.
• Es quizás la patata más versátil del mercado junto con la kennebec, pero su calidad dependerá de las zonas de producción y de los suelos (en el fondo como todas).
• Son duraderas, bonitas y baratas.
• Producto 100% comercial.

_{Fuente: Cultivares de papa utilizados en la Argentina (INTA – Ing., Agr. Marcelo Huarte)}